24.05.2016 20:26

Pierś z kurczaka w jajecznej panierce

Do jajka możecie dodać w zasadzie wszystkie ulubione przyprawy czy zioła, wtedy otrzymacie niemalże wasze ulubione danie. Wygląda też fajnie, więc czemu nie? Z czym je podaje? W zasadzie z tym na co mam chęć. Najczęściej z mizerią z ogórków lub z marchewką z groszkiem na maśle.

Do przyrządzenia tego dania potrzebować będziemy:

podwójny filet z kurczaka
2 duże lub 4 małe jajka
łyżka suszonego tymianku
sól, pieprz
olej do smażenia

Na początek pierś z kurczaka przecinamy na pół wzdłuż włókien, delikatnie rozbijamy oraz nacieramy pieprzem i solą z obydwu stron. Jajka musimy rozbełtać energicznie, doprawić solą i pieprzem, dodać tymianek i wymieszać.

Patelnie z tłuszczem rozgrzewamy, w między czasie po kolei moczymy filety dość mocno w jajku by znacznie nim się pokryły i wrzucamy na rozgrzany olej. Jak filet będziemy mieli już na patelni, polewamy je od czasu do czasu małą ilością jajka, tak aby jajko ścięło się na całej powierzchni mięsa. Gdyby jajko rozchodziło się po patelni wsuwamy je łyżką lub łopatką delikatnie pod mięso.

Podajemy natychmiast z ulubionymi dodatkami.

Smacznego! ☺