24.05.2016 20:26

Filet z kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dzieci tą propozycję pokochają od pierwszego wejrzenia! Sos jest intensywnie pomidorowy, a zarazem aksamitny i kremowy. Pyszny! Delikatne mięso jest tu idealne i ifantastycznie komponuje się z całością. Jest pyszny bez dwóch zdań, prosty w przyrządzeniu no i rzecz jasna - błyskawicznie się go robi.

Do przyrządzenia tego dania potrzebować będziemy:

podwójny filet z kurczaka ( 0,5kg)
puszka pomidorów w puszce
2 łyżki koncentratu
2 łyżki ketchupu
1 cebula
2 ząbki czosnku
4 kopiaste łyżki serka mascarpone
sól, pieprz, słodka i ostra papryka
ulubione zioła
sok z połowy cytryny
3 łyżki oliwy

Zaczynamy od pokrojenia kurczaka w kostkę, następnie polewamy go sokiem z cytryny, dodajemy 2 łyżki oliwy i przyprawy. Całość mieszamy i odkładamy do lodówki na pół godziny.

Cebulę kroimy w kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę i szklimy na pozostałej ilości oliwy. Dodajemy kurczaka i całość podsmażamy, aż kurczak ze wszech stron nabierze złotego koloru.

Do naszego dania dodajemy puszkę pomidorów, koncentrat i ketchup. W razie konieczności doprawiamy szczyptą soli. Przykrywamy i gotujemy do momentu, aż pomidory uzyskają prawie jednolitą konsystencję. Do naszego sosu dodajemy serek mascarpone i doprawiamy ziołami, ewentualnie solą oraz pieprzem.

Podajemy z ryżem, kluskami, ziemniakami.

Smacznego! ☺